Industrial & Crops· Theobroma cacao

Guide de culture du Cocoa

Tropical understorey tree producing the raw material for chocolate. Ivory Coast and Ghana produce 60% of global supply. Requires shade, humidity, and stable temperatures. Beans are fermented and dried before processing.

1095

Jours jusqu'à la récolte

500

kg dried beans/hectare

high

Besoins en eau

partial shade

Besoins en ensoleillement

Conditions de croissance

Température

22-30°C optimal

Précipitations

1250-3000 mm/an

Tolérance au gel

none

Tolérance à la sécheresse

low

Humidité

Tolérance high

Tolérance à la chaleur

low

Exigences du sol

Type de sol et pH

Meilleurs types de sol : deep clay loam, volcanic, alluvial

Plage de pH : 5 - 7 (optimal : 6)

Drainage : good

Guide de plantation

Méthodes de plantation

seedlings under shade trees

Espacement des plants

300 cm d'écart, 300 cm entre les rangs

Saison de plantation

wet season

Rendement et économie

Demande du marché

growing

Rentabilité

medium

Récoltes/an

Ravageurs et maladies courants

Ravageurs courants

cocoa pod borer
mirids (capsids)
mealybugs

Maladies courantes

black pod (Phytophthora)
witches broom
frosty pod rot
swollen shoot virus

Utilisez la pour identifier les problèmes tôt et prévenir les pertes de récolte.

Conseils de culture

Ferment beans for 5-7 days in wooden boxes — proper fermentation is critical for flavor development and cannot be corrected later

Maintain shade canopy at 50-60% — excess shade reduces yield, too little causes sunscald and moisture stress

Prune to maintain 3-5 main branches (jorquette) — overgrown trees waste energy on vegetative growth

Questions fréquentes

How long does Cocoa take to grow?

Cocoa typically takes 1095 days from planting to harvest. The best planting season is wet season.

What soil does Cocoa need?

Cocoa grows best in deep clay loam, volcanic, alluvial soil with a pH of 5-7. Good drainage is required.

What temperature does Cocoa need?

Cocoa grows best at 22-30°C. Frost tolerance: none. Heat tolerance: low.

What is the expected yield for Cocoa?

Cocoa yields approximately 500 kg dried beans/hectare under good conditions. Multiple harvests per year are possible (2).

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