Herbs & Spices· Vanilla planifolia
Guía de cultivo de Vanilla
Tropical orchid vine producing the world's most labor-intensive spice. Vanilla beans (cured seed pods) are the second most expensive spice after saffron.
¿Cuánto tarda en crecer Vanilla?
Vanilla suele alcanzar su primera cosecha unos 3 años después de la siembra.
Condiciones de cultivo
Requisitos del suelo
Tipo de suelo y pH
Mejores tipos de suelo: loam, volcanic, organic-rich
Rango de pH: 5.5 - 7 (óptimo: 6.3)
Drenaje: good
Necesidades de nutrientes (N-P-K)
Guía de siembra
Rendimiento y economía
Plagas y enfermedades comunes
Plagas comunes
- vanilla bug
- spider mites
- snails
Enfermedades comunes
- fusarium root rot
- stem rot
- anthracnose
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Consejos de cultivo
Hand pollination is required outside Mexico (where natural pollinators exist); pollinate flowers in the morning within 8-12 hours of opening.
Curing is critical: blanch pods at 65C, then sweat/dry for 3-6 months to develop characteristic vanilla flavor and aroma.
Train vines at accessible height (1.5-2 m) using loops or horizontal supports to ease hand-pollination and harvest labor.
Preguntas frecuentes
How long does Vanilla take to grow?
Vanilla typically takes about 3 years from planting to first harvest. Seeds germinate in about 45 days. The best planting season is spring.
What soil does Vanilla need?
Vanilla grows best in loam, volcanic, organic-rich soil with a pH of 5.5-7. Good drainage is required.
What temperature does Vanilla need?
Vanilla grows best at 21-32°C. Frost tolerance: none. Heat tolerance: moderate.
What is the expected yield for Vanilla?
Across 7 countries with grounded data, reported national yields for Vanilla range from 75 to 730 kg cured beans/hectare, with a median of 200. These are national statistics, not a best-case figure — an individual farm's yield depends on variety, climate, soil and management.
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