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Guía de cultivo de Shiitake Mushroom
Premium culinary mushroom native to East Asia, the second most cultivated mushroom worldwide. Grown on hardwood logs or supplemented sawdust blocks. Rich in umami flavor and medicinal compounds.
¿Cuánto tarda en crecer Shiitake Mushroom?
Shiitake Mushroom suele estar listo para la cosecha unos 60 días después de la siembra.
Condiciones de cultivo
Requisitos del suelo
Tipo de suelo y pH
Mejores tipos de suelo: hardwood logs, oak sawdust, supplemented sawdust blocks
Rango de pH: 4.5 - 6 (óptimo: 5)
Drenaje: good
Necesidades de nutrientes (N-P-K)
Guía de siembra
Rendimiento y economía
Plagas y enfermedades comunes
Plagas comunes
- fungus gnats
- slugs
- springtails
Enfermedades comunes
- green mold (Trichoderma)
- competitor fungi
- bacterial blotch
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Consejos de cultivo
For log cultivation, use freshly cut hardwood logs (oak, beech) 10-15 cm diameter; inoculate within 2-6 weeks of felling before competing fungi colonize.
Shiitake requires a 'cold shock' (soaking logs in cold water for 24 hours) to trigger fruiting flushes after the initial colonization period.
Sawdust block cultivation in controlled environments yields faster returns (60-90 days) compared to log cultivation (6-18 months to first harvest).
Preguntas frecuentes
How long does Shiitake Mushroom take to grow?
Shiitake Mushroom typically takes 60 days from planting to harvest. Seeds germinate in about 14 days. The best planting season is year-round.
What soil does Shiitake Mushroom need?
Shiitake Mushroom grows best in hardwood logs, oak sawdust, supplemented sawdust blocks soil with a pH of 4.5-6. Good drainage is required.
What temperature does Shiitake Mushroom need?
Shiitake Mushroom grows best at 12-22°C. Frost tolerance: light. Heat tolerance: low.
How much sun and water does Shiitake Mushroom need?
Shiitake Mushroom thrives with shade light and moderate watering.
Términos agronómicos clave
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